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ライムを注入したマヨネーズ、ほんの少しの唐辛子粉とコジタチーズで軽くコーティングされた甘い夏のトウモロコシ。メキシコのストリートコーンサラダ、eloteとしても知られています。



ライムを注入したマヨネーズ、ほんの少しの唐辛子粉とコジタチーズで軽くコーティングされた甘い夏のトウモロコシ。メキシコのストリートコーンサラダ、eloteとしても知られています' 温かいメキシカンコーンサラダ

エローテと呼ばれる非常に人気のあるメキシコの屋台の食べ物に触発されました。これは、焼きトウモロコシの典型的な屋台の食べ物で、マヨネーズをまぶして、細かく刻んだコジタチーズとチリパウダーをトッピングしています。それは単に中毒性があり、甘く、スパイシーで、酸っぱくておいしいという風味の感覚を組み合わせています。ここニューヨークでは、ヒスパニック系の近所のにぎやかな街角で、トウモロコシを焼いてこの特別なお菓子を提供しているベンダーを見つけることができます。



今週ニューヨークは猛暑なので、グリルを飛ばして、ほんの数分でスイートコーンをストーブで調理しました。色と味わいに新鮮なネギとコリアンダーを加えて、おかずとして気に入りました。

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ライムを注入したマヨネーズ、ほんの少しの唐辛子粉とコジタチーズで軽くコーティングされた甘い夏のトウモロコシ。メキシコのストリートコーンサラダ、eloteとしても知られています'

コティヤチーズは、フェタチーズに似たしっかりとしたドライメキシカンチーズで、近くに見つからない場合はその場所で使用できます。



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温かいメキシカンコーンサラダ(エロテ)

4 7 4 SP 152.5 Cals 5.8 タンパク質 25.3 炭水化物 4.9 脂肪 準備時間:10 調理時間:5 合計時間:15 産出:5 サービング コース:副菜 調理済み:アメリカンライムを注入したマヨネーズ、ほんの少しの唐辛子粉とコジタチーズで軽くコーティングされた甘い夏のトウモロコシ。メキシコのストリートコーンサラダ、eloteとしても知られています。

材料

  • 4 とうもろこしの大きな新鮮な穂軸
  • 大さじ 軽いマヨネーズ
  • 大さじ 無脂肪ギリシャヨーグルト
  • 1/2 tsp チリパウダー多かれ少なかれ味わう(GFのラベルを確認してください)
  • 1 大さじ フレッシュライムジュース半分のライムから
  • 1 大さじ コリアンダーのみじん切り
  • 大さじ ねぎみじん切り
  • 1/2 カップ コティヤチーズ40g、すりおろした
  • 5 提供するためのライムウェッジ
保存する

指示

  • とうもろこしを沸騰したお湯で5分間茹で、火から下ろします。
  • 十分に冷えたら、トウモロコシを穂軸から切り取ります。 (4カップになります)
  • 大きなボウルにマヨネーズ、ヨーグルト、チリパウダー、ライムジュースをよく混ぜます。
  • とうもろこし、コリアンダー、ねぎ、チーズ、トスを加えます。
  • ライムウェッジを添えてください。

栄養

サービング:0.75カップカロリー:152.5kcal炭水化物:25.3gタンパク質:5.8g太い:4.9g飽和脂肪:1.5gコレステロール:4.5mgナトリウム:144mgファイバ:3.5gシュガー:4.4g ブルースマートポイント:4 グリーンスマートポイント:7 パープルスマートポイント:4 ポイント+:4 キーワード:エロテレシピ、メキシコエロテレシピ、メキシコストリートコーンサラダ、サマーコーンサラダ、ウォームメキシカンコーンサラダ 無グルテンの' 30分未満' ベジタリアンミール' 4 PP 4 SP 4 SP 7 SP 卵のないレシピ ラテンレシピ レシピ 側面 夏 10ドル未満 投稿 2012年6月21日 沿って ジーナ 127 コメント / コメントを残す '